什么是五常大米？

五常大米是一種以其獨特風味和高品質著稱的大米品種。其成飯后口感清淡略甜，質地棉軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗，即使是剩飯也不會變硬，因而成為眾多家庭餐桌上的首選。

五常大米顆粒飽滿、質地堅硬，色澤清白透亮，香味濃郁，被譽為“貢米”。

五常市的地理與文化背景

五常市位于中國黑龍江省最南部，距離哈爾濱市約120公里，是一個縣級市。五常原名“歡喜嶺”，清朝咸豐四年（1854年）設立“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信”五個甲社，取“三綱五常”之意，因而得名。

五常市不僅有著儒雅的古韻，還體現了深厚的城市文化品位。其總面積為7512平方公里，是全國水稻種植面積超過百萬畝的少數縣級市之一。

五常大米的獨特種植環境

五常市地處張廣才嶺下，山清水秀，空氣清新，擁有得天獨厚的自然環境。尤其是在水稻灌漿成熟的8月和9月，五常地區風和日麗，光照充足，白天高溫、夜晚涼爽，晝夜溫差大。這種氣候條件使水稻的成熟期高度集中，當地人稱之為“上得急”。

這種獨特的氣候條件使得五常水稻干物質積累更多，大米營養更為豐富，口感也更加獨特。

五常大米的市場地位與聲譽

五常大米因其優質的口感和豐富的營養價值，在國內市場上一直享有較高的聲譽。五常市也因此被譽為“水稻王國”。

根據國際農業專家的評價，在同緯度地區，五常的水稻種植條件和品質位居世界前列。

五常大米的特點總結

• 顆粒飽滿，質地堅硬。
• 色澤清白透亮，飯粒油光艷麗。
• 香味濃郁，口感清淡略甜。
• 剩飯不回生，適合長期保存。

結論

五常大米以其卓越的品質和獨特的風味，成為中國乃至世界范圍內備受推崇的優質大米之一。

參考來源

• 百度百科：五常大米
• 五常大米官方網站