蛋撻液在成為蛋撻成品后就便變身為細(xì)膩香滑、入口即化，類似于黃色布丁的食物。這充滿奶香蛋香的餡總給人一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的感覺(jué)，那么下面一起來(lái)了解下蛋撻液的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

制作蛋撻水的時(shí)候主要用到的材料有雞蛋、牛奶和白砂糖。從制作蛋撻水的材料中我們可以了解到，一般蛋撻水都富含動(dòng)物蛋白和葡萄糖，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富、熱量極高的食物。對(duì)于缺乏營(yíng)養(yǎng)的、身體虛弱的人來(lái)說(shuō)，吃幾個(gè)蛋撻相當(dāng)于吃了幾碗飯！可以彌補(bǔ)日常餐飲中的營(yíng)養(yǎng)不足。但是很多人覺(jué)得蛋撻吃多了會(huì)上火，他們喜歡吃蛋撻，卻又害怕吃了上火。

其實(shí)吃蛋撻不會(huì)導(dǎo)致上火。因?yàn)榈皳椴⒎恰坝驼ㄊ称贰焙汀巴耆婵尽钡氖称罚退阋肪渴称返臎鲂浴匦院突鹦裕岔敹鄽w于溫和食品，是不會(huì)上火的。蛋撻是由面粉和雞蛋再加糖制作而成的，除了烤的過(guò)程外，沒(méi)有引起上火的東西，吃多了只會(huì)覺(jué)得你膩，不會(huì)上火。

可是食用蛋撻的時(shí)候要注意不要過(guò)量食用，而肥胖人士、患有高血壓、糖尿病的老人應(yīng)該少吃蛋撻為好。