鯪魚的介紹與種類區分

鯪魚是深受大眾喜愛的食用魚類，它們主要分布于珠江水系、海南島、臺灣、閩江、瀾滄江和元江等海域。其身體延長，腹部呈圓形，頭部短小，吻部圓鈍。鯪魚喜歡棲息在水溫較高的地區，水溫低于7℃便會死亡，但抗病能力較強。作為雜食性動物，鯪魚不僅吃海藻，還會吞食少量浮游動物。

鯪魚俗名土鯪、雪鯪、鯪公，主要有土鯪、泰鯪和麥鯪三種種類。許多釣魚愛好者常常難以區分這三種鯪魚，下面為大家詳細介紹它們的不同之處。

泰鯪

泰鯪眼睛呈紅色，身形有點像草魚，較為圓潤，一般被叫做“紅眼”。其最典型的特征是具有粉紅色的鱗片。

土鯪

土鯪又稱本地鯪魚，是三種鯪魚中價值最高、肉質最為鮮甜的品種，也是最吸引釣魚者的目標。土鯪魚身相對較扁，在魚身兩邊接近魚鰓處有碧藍色鱗片，是鯪魚中身形最修長的一種。土鯪生長速度較慢，平均每年最多長7 - 8兩，適宜生長于水溫15攝氏度以上的水域。

麥鯪

麥鯪和泰鯪的共同特征是魚眼都為紅色，有一種俗稱“紅眼蠢”的魚也與它們相似。從外形上很難區分泰鯪和麥鯪，但釣上來后，麥鯪魚身比較柔軟，其肉質是三種鯪魚中最差的，口感較“削”，沒有鮮味；泰鯪相對結實一些，但同樣沒有鮮味，肉質較實。

綜上所述，土鯪、泰鯪和麥鯪在外觀、肉質和生長特性等方面存在明顯差異，了解這些特點有助于更好地識別和區分它們。

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