野雞肉的魅力與功效
野雞肉在歷史上就備受皇宮貴族青睞,清朝乾隆皇帝品嘗后都贊不絕口。其不僅肉質緊實、味道鮮香,功效與作用也十分突出。
營養成分對比
- 蛋白質含量:野雞肉蛋白質含量高達40%,是普通雞肉和豬肉的2.5倍。
- 脂肪含量:脂肪量極低,僅為豬肉的1/45。
- 礦物質含量:富含鈣、磷、鐵等礦物質,比普通雞肉高出很多。
- 氨基酸:氨基酸組成非常貼近人體。
- 維生素:含有維生素A、維生素B1、維生素B2以及維生素C等成分。
保健功效
野雞肉是身體虛弱者和貧血患者的理想保健食品。此外,食用野雞肉還能健脾養胃、促進食欲、止瀉,具有祛痰和補腦的作用,可有效預防老年癡呆癥。
綜上所述,野雞肉憑借其豐富的營養和顯著的保健功效,是一種極具價值的食材。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。