鷓鴣的營養價值及適用人群

小時候很多人都有野外抓鳥的經歷，鷓鴣也是常被捕捉的對象，多數人會將其作為食物，以解決溫飽。那么，鷓鴣究竟有哪些營養呢？下面為您詳細介紹。

鷓鴣的營養價值

1. 鷓鴣富含多種人體所需營養物質，如蛋白質、脂肪和18種氨基酸等，可補充人體所需能量。
2. 含有鋅、鍶等微量元素，對強身健體、壯陽補腎有良好療效。
3. 早在明代，《本草綱目》就記載“鷓鴣補五臟、益心力”“一鴣頂九雞”，可見其營養價值頗高，是滋補佳品。

適用人群

1. 小兒：鷓鴣是健脾開胃的良藥，人們常將其用于治療小兒厭食、消瘦、發育不良等癥狀，效果顯著。
2. 產婦：產婦在哺乳期間食用鷓鴣，對促進嬰兒的體格和智力發育有明顯效果。

綜上所述，鷓鴣營養價值豐富，對不同人群都有一定益處，是一種值得推薦的滋補食材。