石斑魚的營養價值與功效

基本介紹

石斑魚是一種肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富的上等魚，具有蛋白質含量高、脂肪含量低的特點。

營養成分

石斑魚除含人體代謝所必需的氨基酸外，還富含多種無機鹽，以及鐵、鈣、磷等礦物質和各種維生素。

功效作用

• 健腦益智與強身健體：石斑魚的營養成分有助于起到健腦益智和強身健體的作用。
• 美容護膚：其魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用。
• 藥用價值：石斑魚具有健脾、益氣的藥用價值，是溫中補氣的養生食品，脂肪低，有益氣養血、柔筋利骨的功效。

綜上所述，石斑魚憑借其豐富的營養和多樣的功效，被人們譽為營養名貴之魚、美容護膚之魚。

參考權威站點來源：因暫未引用具體文獻，可在水產養殖、營養科普等專業網站進一步查證石斑魚相關信息。