食用蝦仁沙拉的注意事項(xiàng)

沙拉在現(xiàn)代都市人中頗受歡迎，對(duì)于素食者和想要減肥的女性而言，更是如同天賜之物。不過，沙拉并非毫無食用禁忌。下面為您介紹食用蝦仁沙拉時(shí)的注意要點(diǎn)。

食物相克

蝦仁富含蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但忌與某些水果同吃。若與含鞣酸的水果，像葡萄、石榴、山楂、柿子等一同食用，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)刺激腸胃，引發(fā)人體不適，甚至出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。所以，制作蝦仁沙拉時(shí)，切勿選用鞣酸含量高的水果。

禁忌人群

• 宿疾者、正值上火者不宜食用蝦仁。
• 患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人也不宜吃蝦仁。
• 蝦仁為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。

綜上所述，食用蝦仁沙拉時(shí)需注意食物相克問題，同時(shí)特定人群應(yīng)避免食用，以保障健康。

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