牛尾的美味吃法推薦

對(duì)于經(jīng)常逛市場(chǎng)為每日菜品發(fā)愁的寶媽們來說，牛尾是個(gè)不錯(cuò)的選擇。牛尾烹飪方式多樣，無論是熬湯還是炒菜都很合適，做成紅燒牛尾、醬牛尾或者西式牛尾湯都十分美味，能讓人在享受美食的同時(shí)吸收營養(yǎng)。下面為大家介紹兩種牛尾的吃法。

醬牛尾

• 食材：牛尾、姜、蔥、八角、桂皮、丁香、香葉、干辣椒。
• 調(diào)料：冰糖、老抽。
• 步驟：1.將牛尾用清水浸泡后切段，放入沸水中焯燙，撈起備用。2.把姜、蔥、八角、丁香、香葉洗凈，姜切絲，蔥切段，將八角、丁香、香葉裝入一個(gè)小布袋。3.砂鍋中加適量清水，放入裝有香料的小布袋和牛尾，中火煮半小時(shí)。4.倒入老抽和冰糖，繼續(xù)煮1小時(shí)，直至牛尾酥爛入味。5.大火收汁，取出調(diào)料包，即可出鍋享用。

西式牛尾湯

• 食材：牛尾、洋蔥、白菜、土豆、胡蘿卜、番茄、芹菜。
• 調(diào)料：蔥、姜、鹽、香油。
• 步驟：1.牛尾洗凈，浸泡半小時(shí)，泡出血水。2.將各種蔬菜洗凈，切成合適大小的塊狀。3.砂鍋中加適量清水，放入牛尾和胡蘿卜，煮幾分鐘后撇去浮沫，轉(zhuǎn)中小火煲40分鐘。4.放入所有蔬菜，大火煲15分鐘左右。5.待蔬菜煮熟，滴入幾滴香油，加鹽調(diào)味即可飲用。

牛尾的這兩種做法簡(jiǎn)單又美味，能滿足不同人的口味需求，大家可以嘗試一下。

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