清蒸青魚(yú)：清淡中的驚艷佳肴

很多人認(rèn)為清蒸青魚(yú)口味清淡，實(shí)則它能帶來(lái)驚艷口感。晚餐不妨做一道清蒸青魚(yú)，滑嫩的魚(yú)肉鮮味十足，做法簡(jiǎn)單，即便烹飪新手也能輕松駕馭。

食材準(zhǔn)備

青魚(yú)、蔥、姜、料酒、鹽、淀粉、味精

制作步驟

1. 將青魚(yú)洗凈，去除魚(yú)鱗。
2. 取出魚(yú)的內(nèi)臟，再次洗凈。
3. 在魚(yú)的兩面切一字刀。
4. 把蔥切段、姜切片，與魚(yú)放在一起，加入料酒、鹽腌制10分鐘。
5. 將腌好的青魚(yú)放入盤(pán)中，再放上蔥、姜片。
6. 鍋中加適量水，大火燒開(kāi)后放入青魚(yú)蒸制。
7. 大火蒸10分鐘，關(guān)火后取出，把原汁倒入鍋中。
8. 用淀粉勾芡倒入鍋中燒開(kāi)，出鍋前放入味精調(diào)味。
9. 將調(diào)好的汁澆在魚(yú)上即可享用。

清蒸青魚(yú)做法簡(jiǎn)單，味道鮮美，是居家烹飪的不錯(cuò)選擇。

參考來(lái)源：無(wú)特定權(quán)威站點(diǎn)，綜合大眾烹飪經(jīng)驗(yàn)整理。