蝦醬炒白菜有什么營養呢？其富含多種營養，例如蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、礦物質等等，下面詳細了解一下：

1、富含維生素e。蝦醬炒白菜中的白菜含有豐富的維生素E，經常吃白菜，能增強皮膚的抗損傷能力，可以起到很好的護膚和養顏效果。

2、富含維生素C。蝦醬炒白菜中的白菜中的維生素C對胃及十二指腸潰瘍也有一定的治療作用。

3、含有纖維素。蝦醬炒白菜中的白菜含有的纖維素不但能起到潤腸，促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收，大白菜能預防老年性動脈硬化和心血管疾病。

4、含有維生素A。補充維生素A對人體的視力有著十分好的益處，對于常年在電腦前工作的白領媽媽們來說，可以適量食用蜢子蝦醬保護視力的哦。

5、富含蛋白質。由于蝦醬的主要原材料是小蝦，而蝦中富含蛋白質，因此理所當然蜢子蝦醬中也富含蛋白質。吃蜢子蝦醬能補充人體所需要的蛋白質，然后保障人體新陳代謝的正常運行。

6、含有鈣、鐵、曬。補充鈣元素，能促進骨骼發育，預防骨質疏松癥；補充鐵元素，可以預防缺鐵性貧血；補充曬元素，可以預防癌癥的發生。

7、含有蝦青素。蝦青素是迄今為止最強的一種抗氧化劑，被稱為超級維生素e，蝦醬越紅說明蝦青素越多。