河蟹無論是蒸著吃還是煮著吃，或者是做成蟹豆腐、醉蟹，都是非常的美味，但是呢，在吃河蟹之前，我們必須要了解一些注意事項，避免飲食不當(dāng)而引起身體不適。那么吃河蟹要注意什么呢？我們一起來看。

1、不要吃死了的河蟹。因為河蟹體內(nèi)有大量的細菌和微生物存在，在河蟹死后這些病菌會大量的生長繁殖，進而產(chǎn)生毒素，當(dāng)人體吃了之后，就很容易發(fā)生中毒現(xiàn)象。

2、河蟹不可以生吃。經(jīng)常看到有人會生吃海鮮，其實這是很不好的，尤其是河蟹。生鮮河蟹中的病菌很多，即便是用酒也沒辦法消除，當(dāng)這些病菌進入人體之后，就會產(chǎn)生一些疾病，危害到人體健康。

3、隔夜的河蟹不能吃。隔夜的河蟹會產(chǎn)生一些毒素，即便是經(jīng)過加熱也無法完全的破壞，故最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃。

4、吃河蟹要避開四部件。河蟹的內(nèi)臟中有很多致病微生物，因此在吃河蟹的時候，我們必須要避開蟹腮、蟹腸、蟹心、蟹胃這四部件。

5、在吃河蟹的時候，不可以吃柿子、梨、花生等食物，亦不可喝冷飲和飲茶。