南美白蝦的做法介紹

南美白蝦做法多樣，常見的有蠔油牛肉鮮蝦煲、蘿卜絲燒白蝦、香辣南美白蝦、蔥爆南美白蝦等。以下詳細介紹蠔油牛肉鮮蝦煲和蘿卜絲燒白蝦的做法。

蠔油牛肉鮮蝦煲

材料：咸肉10g、香菇蒂15g、白蝦150g、蔥2g、洋蔥20g、肥牛150g、油、鹽、蒸魚豉油、蠔油、雞粉適量

1. 洋蔥切絲，香菇蒂切長條，蒜切末，咸肉切片，蔥切蔥花
2. 煎鍋少油放入咸肉煎香
3. 放入香菇蒂炒香，放入洋蔥絲炒軟
4. 加入蠔油，蒸魚豉油炒香，加入水煮滾
5. 將食材連同湯汁倒入砂鍋中煮滾后放入牛肉片，鮮蝦和粉絲
6. 起鍋前加入蔥花，蓋蓋燜2分鐘，加鹽和雞粉調味即可

蘿卜絲燒白蝦

材料：白蘿卜1根、白蝦300g、油、鹽、姜末少許、料酒、生抽1勺、小蔥少許

1. 白蘿卜，白蝦都洗干凈
2. 鍋內倒入橄欖油，倒入蘿卜絲翻炒
3. 倒入白蝦，淋入少許料酒
4. 加一茶匙食鹽，加一勺美味鮮醬油或生抽
5. 加上少許開水，大火煮開后撒入蔥花即可裝盤

總之，通過上述不同的烹飪方法可以制作出美味的南美白蝦菜肴。