醉泥螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

如今，泥螺已成為許多酒店或飯館宴席上的常客，醉泥螺更是必不可少的開(kāi)胃冷盤(pán)，十分受歡迎。那么，醉泥螺有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面為您詳細(xì)介紹。

營(yíng)養(yǎng)豐富

泥螺富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，包含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵以及多種維生素。

醫(yī)藥作用

泥螺還具有一定的醫(yī)藥作用。據(jù)《本草綱目拾遺》記載，泥螺有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)肺、明目、生津之功能。民間有用酒漬食泥螺來(lái)防治咽喉炎、肺結(jié)核的做法。

綜上所述，醉泥螺不僅美味可口，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和一定的醫(yī)藥功效。