海蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

海蟹是高蛋白食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，相較于常見的河蟹，海蟹營(yíng)養(yǎng)更為豐富。每100克海蟹中，含有蛋白質(zhì)12.2克、脂肪1.6克、碳水化合物0.9克，這三大身體必需營(yíng)養(yǎng)素含量充足。此外，海蟹還富含維生素和微量元素，對(duì)人體十分有益。

功效作用

海蟹具有清熱解毒的功效，還能補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液。對(duì)于身體有淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的人群，食用海蟹可起到輔助治療的效果。

中醫(yī)觀點(diǎn)

在傳統(tǒng)中醫(yī)里，海蟹一直是滋補(bǔ)食材。《神農(nóng)本草經(jīng)》稱海蟹“主胸中邪氣熱結(jié)痛，喁僻面腫”，《名醫(yī)別錄》認(rèn)為海蟹“解結(jié)散血，愈漆瘡，養(yǎng)筋益氣”。中醫(yī)認(rèn)為蟹味咸，性寒，無毒，具有清熱、散血、滋陰的功效。

綜上所述，海蟹營(yíng)養(yǎng)豐富且具有多種功效，在中醫(yī)領(lǐng)域也有一定的藥用價(jià)值。