既然在江蟹的做法中有江蟹生，那么江蟹是不是可以生吃呢？

其實(shí)我們的建議是最好不要生吃了，因?yàn)樗a(chǎn)類(lèi)食物中都會(huì)含有一些寄生蟲(chóng)，生吃很容易使得這些寄生蟲(chóng)傳入人體，如肺吸蟲(chóng)，進(jìn)而會(huì)引發(fā)一些疾病。

如果實(shí)在是很喜歡吃江蟹生的，那么我們建議搭配紫蘇葉一同食用，紫蘇葉是公然的可以去蟹毒的食物，這樣可以盡可能少的避免人體接收到江蟹中的毒素，避免了食物中毒的可能。

另外，因?yàn)榻沸再|(zhì)寒涼，所以無(wú)論是生吃還是熟吃，都最好搭配姜、醋、溫酒等一同食用，以避免腸胃受寒。