鯊魚(yú)肉食用情況及爭(zhēng)議

鯊魚(yú)肉可食用且部分地區(qū)盛行

鯊魚(yú)肉是可以食用的，在一些地區(qū)較為盛行。比如浙江樂(lè)清蒲歧鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)厥⑿絮忯~(yú)宴，前往此地的人都會(huì)品嘗有名的鯊魚(yú)菜肴。自上世紀(jì)90年代起，鯊魚(yú)開(kāi)始成為一時(shí)盛行的食物，人們發(fā)現(xiàn)這種兇猛動(dòng)物也能成為餐桌上的美食。

鯊魚(yú)肉處理要點(diǎn)

不過(guò)，鯊魚(yú)的肉和皮里有不少沙粒，烹制前需仔細(xì)清洗，清除沙粒物質(zhì)后才可食用。雖有人認(rèn)為這類沙粒物質(zhì)對(duì)人體無(wú)害，但會(huì)嚴(yán)重影響口感，建議食用時(shí)清除。

環(huán)保爭(zhēng)議與食用現(xiàn)狀

然而，環(huán)保人士不認(rèn)同將鯊魚(yú)作為食材。有觀點(diǎn)認(rèn)為，吃鯊魚(yú)會(huì)破壞海洋生態(tài)，若鯊魚(yú)成為常規(guī)食物，海洋生態(tài)必將被破壞。因此，盡管鯊魚(yú)肉可食用，但食用人群并不廣泛。

綜上所述，鯊魚(yú)肉雖能食用且在部分地區(qū)受歡迎，但因環(huán)保爭(zhēng)議導(dǎo)致食用人數(shù)受限。