納豆的最佳食用時(shí)間和方式

很多人關(guān)心納豆什么時(shí)候吃最好以及怎么吃最好。有人認(rèn)為晚上吃利于營養(yǎng)吸收，也有人覺得天天吃保健效果更佳。下面詳細(xì)介紹具體原因。

晚餐吃納豆效果最好

有教授研究表明，食用納豆1小時(shí)至12小時(shí)之間，納豆致活酶能發(fā)揮溶解血栓的功能。而統(tǒng)計(jì)顯示，腦梗塞、心肌梗塞等各種血栓病，發(fā)病時(shí)間多集中在清晨及星期一。所以，每晚或星期日晚餐吃納豆效果最好。

納豆堅(jiān)持每天吃最好

納豆致活酶進(jìn)入人體后，其活性大約維持半天左右。因此，盡可能每天食用30g納豆，若能達(dá)到100g則最為理想。

納豆的食用注意要點(diǎn)

納豆致活酶不耐熱，加熱到70℃其活性就會(huì)消失，所以納豆盡可能不加熱，生吃效果最好。

綜上所述，晚餐食用且堅(jiān)持每天吃，同時(shí)生吃納豆，能讓納豆發(fā)揮更好的保健功效。