草莓的多樣吃法與制作方法

草莓作為一種廣受喜愛的水果，不僅可以直接食用，還能通過多種方式加工制作，成為美味的甜品或配料。無論是直接品嘗草莓的自然甜味，還是將其制成水果沙拉、蛋糕或其他甜點，草莓都能帶來獨特的口感體驗。那么，你更喜歡哪種草莓的吃法呢？以下介紹兩種經典的草莓制作方法：草莓果醬和草莓刨冰。

一、草莓果醬的制作方法

草莓果醬是一種經典的草莓加工方式，適合搭配面包、餅干或作為甜點的調味醬使用。

所需材料：

• 新鮮草莓：300克
• 細砂糖：180克
• 檸檬汁：20克

制作步驟：

1. 將草莓清洗干凈并擦干水分。小草莓切成兩半，大草莓切成四半。
2. 將切好的草莓放入容器中，加入細砂糖，用筷子攪拌均勻，使糖均勻附著在草莓表面。
3. 蓋上保鮮膜，將容器放入冰箱冷藏3小時以上（建議冷藏24小時，以便草莓充分出水）。
4. 冷藏后，草莓會滲出部分水分，將草莓和滲出的汁液一起倒入鍋中。
5. 使用琺瑯鍋或不銹鋼鍋（避免鐵鍋），用大火翻炒草莓，直到草莓變軟。
6. 轉中火繼續熬煮，直至果醬變得濃稠。
7. 關火后加入檸檬汁，攪拌均勻。
8. 將果醬裝入干凈的密封容器中，冷卻后放入冰箱保存。

二、草莓刨冰的制作方法

草莓刨冰是一種清涼解暑的甜品，特別適合夏季享用。

所需材料：

• 草莓：160克
• 草莓醬汁：3大匙
• 大冰塊：1塊

制作步驟：

1. 將草莓清洗干凈，切成薄片，備用。
2. 將大冰塊放入刨冰機中，刨出一盤清冰。
3. 將切好的草莓片鋪在刨好的冰上，淋上糖水和草莓醬汁，即可享用。

總結

草莓作為一種多功能水果，無論是制作果醬還是刨冰，都能展現其獨特的甜美風味。通過簡單的制作步驟，您可以輕松享受到草莓帶來的美味與樂趣。

參考來源：

• Food Network
• BBC Good Food