大明蝦與基圍蝦的區(qū)別及鑒別方法

大明蝦和基圍蝦外觀相似，一些商家會用價(jià)格便宜的白蝦、花蝦代替基圍蝦，讓消費(fèi)者“花冤枉錢”。了解兩者區(qū)別，有助于消費(fèi)者在購買時(shí)避免受騙。以下為您詳細(xì)介紹大明蝦和基圍蝦的區(qū)別：

• 體型：大明蝦個(gè)頭肥大，基圍蝦個(gè)子偏小。
• 外殼：大明蝦外殼較薄，基圍蝦外殼較硬。
• 額頭（蝦槍）：大明蝦額頭上有刺，基圍蝦額頭上無刺。
• 身體顏色：大明蝦身體光滑透明，雌體青藍(lán)色，雄體呈綜黃色；基圍蝦幼蝦（不超過6cm）呈墨綠色至深綠色，成蝦（6cm以上）呈淺啡黃色。
• 斑點(diǎn)：大明蝦身上無斑點(diǎn)，基圍蝦身體布滿密集的淺褐色斑點(diǎn)。
• 條紋：大明蝦身上無明顯條紋，基圍蝦身上有明顯的黃紅色條紋。
• 口感：大明蝦口感不脆不甜，基圍蝦肉質(zhì)鮮美爽口。

小貼士：市場上部分商家會用明蝦冒充基圍蝦，挑選時(shí)可通過看顏色和斑點(diǎn)來鑒別。

結(jié)論：掌握大明蝦和基圍蝦在體型、外殼、額頭、顏色、斑點(diǎn)、條紋和口感等方面的區(qū)別，能幫助消費(fèi)者準(zhǔn)確鑒別，避免在購買時(shí)遭受欺詐。