豬肉丸子用什么肉最佳

做豬肉丸子，通常使用豬肉。但用豬哪個部位的肉最好呢？一般而言，做豬肉丸子建議選用豬后腿的肉。豬后腿肉肥瘦比例適宜，而做豬肉丸子時稍微帶點肥肉口感更佳，豬后腿肉恰好能滿足這一條件。

不過，如果個人不喜歡吃肥肉，或者完全不能接受豬肥肉，那么選擇純瘦肉來做丸子也是不錯的，做出來的丸子味道也很好。

結論：做豬肉丸子，豬后腿肉是推薦選擇，若不喜肥肉也可用純瘦肉。