孕婦吃芋頭的做法大全
紅燒芋頭、芋頭燒雞及小蔥燒芋頭的詳細做法
1. 紅燒芋頭的做法
材料準備
- 小芋頭：若干
- 雞腿：一只
- 白糖：適量
- 蔥花：少許
- 芝麻：少許
制作步驟
- 將小芋頭煮熟后剝皮，切成塊狀備用；雞腿切塊備用。
- 鍋中熱油，加入適量白糖熬制糖色，放入雞塊翻炒至七成熟。
- 加入芋頭塊、少許老抽、鹽、雞精和一點點水，燜煮至雞塊熟透。
- 起鍋后撒上蔥花和芝麻即可食用。
2. 小蔥燒芋頭的做法
材料準備
- 芋頭：適量
- 小蔥：適量
- 食用油：適量
- 白糖：適量
- 鹽：適量
- 味精：適量
制作步驟
- 用刷子將芋頭清洗干凈后放入鍋中，加水煮至八成熟，撈出剝皮并切成長條備用。
- 熱鍋加油，加入白糖和鹽后翻炒芋頭片刻。
- 加入小蔥和少許水，繼續翻炒至芋頭熟透。
- 最后加入適量味精調味，即可出鍋食用。
3. 芋頭燒雞的做法
材料準備
- 雞肉：適量
- 芋頭：適量
- 蔥段、姜片、蒜瓣：適量
- 八角：1-2顆
- 料酒：適量
- 老抽：適量
- 白糖、鹽：適量
- 小香蔥段：少許
制作步驟
- 將雞肉切塊洗凈，小芋頭去皮后對半切塊并泡在清水中備用。
- 鍋中加水，放入雞塊焯水，撇去血沫后撈出備用。
- 熱鍋加油，放入蔥段、姜片、拍松的蒜瓣和八角煸炒出香味。
- 加入焯好的雞塊翻炒2-3分鐘，倒入料酒和老抽上色。
- 加入開水淹過雞塊，蓋上鍋蓋轉中小火燉煮30分鐘。
- 湯汁收至一半時，加入白糖、鹽調味，放入芋頭塊繼續燉15分鐘。
- 大火收汁，最后撒上小香蔥段即可出鍋。
總結
以上三種芋頭的做法各具特色，分別適合不同的口味需求。無論是紅燒、加入小蔥還是搭配雞肉，芋頭都能呈現出濃郁的風味，是餐桌上的一道美味佳肴。
參考資料
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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