冰糖銀耳湯食用注意事項(xiàng)
冰糖銀耳湯美味又滋補(bǔ),但食用時(shí)需注意以下問題:
- 烹制前處理:烹制冰糖銀耳湯前,應(yīng)先將銀耳泡發(fā),去掉未泡開部分,淡黃色部位可撕下丟棄。
- 變質(zhì)銀耳勿食:若銀耳呈焦黃色或綠褐色,表明已變質(zhì),食用后可能導(dǎo)致食物中毒,嚴(yán)重?fù)p害大腦、肝臟和腎臟。
- 睡前慎食:冰糖銀耳湯含糖量較高,睡前食用會(huì)增高血粘度,不利于身體健康。
- 不喝隔夜湯:銀耳含較多硝酸鹽類,烹煮后放置久了,在細(xì)菌分解作用下,硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽進(jìn)入血液會(huì)使正常血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,影響健康。
食用冰糖銀耳湯時(shí),需做好烹制前處理,避開變質(zhì)銀耳、睡前時(shí)段和隔夜湯,以保障健康。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。