孕婦食用蛤蜊的相關介紹及食譜推薦

蛤蜊味道鮮美，很多人喜歡用它來做湯。對于孕婦而言，她們可能會有疑問：孕婦能吃蛤蜊嗎？其實，蛤蜊富含高蛋白，孕婦是可以吃的。蛤蜊具有滋陰、利水、化痰的功能，能夠生津，幫助消除孕婦水腫、口渴癥狀，對治療孕婦痔瘡也有功效，還是患有糖尿病孕婦的輔助治療食物。

不過，貝類食物若處理不干凈，容易讓孕婦吸收細菌，影響腹中胎兒。所以，建議孕媽想吃蛤蜊時，最好自己買回家做，既干凈又實惠，同時要控制好食用量。

蛤蜊孕婦食譜推薦

1. 蛤蜊蒸蛋

• 原料：蛤蜊、雞蛋、蔥、姜。
• 配料：精鹽、白胡椒粉、料酒。
• 制作方法：
  1. 用小刷子把蛤蜊外殼逐個刷干凈；蔥姜拍松切段。
  2. 鍋中放入涼水，放入蔥姜段、料酒、白胡椒粉，水開后放入蛤蜊，煮開撈出備用，留一碗煮蛤蜊的水備用。
  3. 雞蛋加鹽打散，加入煮蛤蜊的水攪勻；蛤蜊口向上放入湯盤，倒入蛋液，沒過蛤蜊的三分之二，上屜大火蒸5分鐘即可。

2. 蛤蜊燒山藥

• 原料：蛤蜊350克，山藥150克，蒜頭、蔥段、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉、植物油各適量。
• 制作方法：
  1. 山藥去皮洗凈，切成滾刀塊，焯水；蛤蜊餓養(yǎng)洗凈。
  2. 鍋上火放少許油，投入蒜頭、蔥段煸香，倒入山藥、蛤蜊煸炒，烹入紹酒、清水大火燒沸，撇去浮沫，轉小火煮至山藥酥爛，加精鹽、味精，起鍋裝碗，撒上胡椒粉即成。

綜上所述，孕婦適量食用處理干凈的蛤蜊有益健康，且可通過多種食譜享受蛤蜊的美味。