十香菜的做法
十香菜拌核桃仁的制作方法與營養價值
十香菜是一種常見的香草食材，因其獨特的芳香常被用作菜肴的點綴或調味料。雖然它在餐桌上常被忽略，但如果搭配得當，十香菜能夠顯著提升菜品的風味。特別是與核桃仁的結合，不僅讓核桃仁更香口美味，還能帶來豐富的營養價值。
十香菜的基本用途
十香菜通常用于涼拌菜肴，比如加入蒜頭和香油簡單涼拌即可食用。它的清新香氣能夠提振食材的味道，使菜品更加誘人。
十香菜拌核桃仁的營養價值
- 核桃仁：富含不飽和脂肪酸、維生素E和多種礦物質，有助于補腦、潤膚和增強記憶力。
- 十香菜：具有提神醒腦的功效，同時含有豐富的維生素C和抗氧化物質。
將這兩種食材結合，不僅可以滿足味蕾，還能為身體提供多重健康益處。
十香菜拌核桃仁的詳細制作步驟
所需原料
- 十香菜
- 核桃仁
- 大蒜
- 生抽
- 辣椒油
- 鹽
- 糖
制作步驟
- 將核桃仁用涼開水浸泡，去除表皮（也可不去皮，口感稍有不同）。
- 將十香菜放入清水中，加入少許鹽浸泡清洗，去除雜質。
- 甩干十香菜上的水分，與核桃仁混合備用。
- 將大蒜搗成蒜泥，搗蒜時可加入少許鹽以便更易成泥。
- 在蒜泥中加入生抽、辣椒油和香油，調制成調味汁。
- 將調味汁倒入十香菜和核桃仁中，攪拌均勻后即可上桌。
制作小貼士
- 十香菜與蒜泥搭配最佳，增添獨特風味。
- 核桃仁浸泡后去皮口感更佳，但若時間緊張，也可省略去皮步驟。
- 搗蒜時加入少許鹽，不僅能提升蒜泥的口感，還能加速搗泥過程。
結論
十香菜拌核桃仁是一道簡單易做、營養豐富的家常菜，適合作為日常飲食中的健康選擇，為您提供滿滿的腦力和活力。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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