香菇搭配不同的蔬菜或者肉類，味道會有所不同，媽媽們可以根據自己口味隨意進行食材搭配。下面，小編為大家介紹幾款香菇餃子餡的做法，供媽媽們參考。

香菇馬蹄瘦肉餡

原料：香菇，豬肉，玉米，馬蹄，料酒，醬油，生粉，鹽，花生油，糖。

制法：

1、把香菇干泡在水里，泡軟后切碎裝碗。

2、把豬肉洗干凈后，切成肉碎。

3、把買回來的玉米撥出一粒粒小玉米，根據洗好切碎或者保留完成的一顆顆。

4、馬蹄洗凈去皮，切碎。

5、用酒、醬油、生粉、鹽、花生油、糖調按適當的比例調成味汁。

6、將上面的香菇末，肉末，馬蹄末，玉米放進味汁中充分攪拌，這樣就做好了。

香菇蘿卜肉餡

原料：瘦肉餡兒，白蘿卜，蔥絲，姜末，花生油，鹽。

制法：

1、把香菇干泡在水里，泡軟后切碎裝碗。

2、白蘿卜洗凈，切絲或者使用擦絲工具弄成細絲。

3、瘦肉餡兒加入蔥絲、姜末、香油、鹽、調勻。

4、把蘿卜絲、香菇末加入肉餡兒中拌勻，這樣就做好了香菇蘿卜肉餡。

香菇玉米韭菜瘦肉餡

原料：香菇，豬肉，玉米，韭菜，酒，醬油，生粉，鹽，花生油，糖。

制法：

1、把香菇干泡在水里，泡軟后切碎裝碗。

2、把豬肉洗干凈后，切成肉碎。

3、把買回來的玉米撥出一粒粒小玉米，根據洗好切碎或者保留完成的一顆顆。

4、韭菜洗凈，切碎。

5、用酒、醬油、生粉、鹽、花生油、糖調按適當的比例調成味汁。

6、將上面的香菇末，肉末，韭菜末，玉米放進味汁中充分攪拌，這樣就做好了。