上節(jié)提到白蘿卜不能和什么一起吃，有很多常見(jiàn)的食材，里面就有很多人愛(ài)吃的胡蘿卜。那么白蘿卜為什么不能和胡蘿卜一起吃呢？

首先白蘿卜偏寒性，而胡蘿卜偏中性。兩者本性不同。

其次兩者的成分也有很大的不同。

白蘿卜含有豐富的維生素C和微量元素鋅、芥子油、淀粉酶、木質(zhì)素。此外還含有多種酶，而這種酶能夠分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用，所以白蘿卜也是一種中藥。

而胡蘿卜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鐵、胡蘿卜素等。另外還含有果膠、巔峰、無(wú)機(jī)鹽和多種氨基酸。

綜上所述，白蘿卜和胡蘿卜里面的成分便很清楚了。

而如果白蘿卜和胡蘿卜一起吃，紅蘿卜中含有的一種抗壞血酸的分解酵素就會(huì)破壞白蘿卜中富含的維生素C。一旦白蘿卜和胡蘿卜一起搭配，那么變會(huì)使得白蘿卜中的維生素C消失殆盡。

所以各位喜歡吃蘿卜親們，記得切記白蘿卜和胡蘿卜不能一起吃哦~