1. 祛病作用

根據(jù)中醫(yī)理論，兔肉具有補(bǔ)中益氣的功效。它適用于以下病癥：

• 脾胃虛弱引起的飲食減少、疲乏無力。
• 陰血不足導(dǎo)致的多飲、大便秘結(jié)、體形消瘦。
• 血熱妄行引發(fā)的吐血、便血等癥狀。

2. 強(qiáng)身作用

兔肉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)22.45%，遠(yuǎn)高于豬肉和牛肉等其他常見肉類。它富含人體所需的8種必需氨基酸及多種礦物質(zhì)，特別是賴氨酸和鈣的含量較高，有助于促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)。

3. 益智作用

兔肉中含有豐富的卵磷脂，這是一種對大腦組織細(xì)胞發(fā)育至關(guān)重要的營養(yǎng)素，能夠促進(jìn)智力發(fā)育，尤其適合兒童和老年人食用。

4. 養(yǎng)胃作用

兔肉的肌纖維細(xì)嫩，易于消化吸收。對于慢性胃炎、十二指腸潰瘍、結(jié)腸炎患者以及體弱多病者，在疾病恢復(fù)期食用兔肉可以幫助快速恢復(fù)體力。

5. 保健作用

兔肉的脂肪含量和膽固醇含量顯著低于其他肉類，同時(shí)磷脂含量較高。這些特點(diǎn)使其成為高血壓、肥胖癥、動脈硬化、冠心病患者以及老年人的理想食物選擇。

6. 美容作用

兔肉含有豐富的B族維生素，尤其是煙酸含量較高。煙酸能夠有效消除皮炎，防止皮膚粗糙，使肌膚更加細(xì)嫩光滑。