韭菜的香味獨特，總有特別鐘情于韭菜的美食達人。想要自己在家做一份韭菜雞蛋煎餅？那就來看看怎么做吧！

韭菜雞蛋煎餅的做法：

做法一：

食材準備：雞蛋、面粉、韭菜、十三香、調(diào)味品

制作步驟：

1、將韭菜洗凈，切碎備用。

2、取一只碗，碗內(nèi)加入適量面粉。

3、在盛入面粉的碗中，打入雞蛋，加入少許食鹽和十三香拌勻。

4、往拌好的面團中加入適量清水繼續(xù)攪拌至無疙瘩。

5、將切碎的韭菜放入攪拌好的面糊中。

6、煎鍋放入少許油，燒熱，將韭菜雞蛋面糊倒入鍋中，使其均勻鋪在鍋底煎。

7、一面煎定型后，翻面煎另外一面。

8、兩面都煎制成金黃色后即可。

做法二：

食材準備：面粉、雞蛋、韭菜、調(diào)味品

制作步驟：

1、將韭菜洗凈切碎斷備用。

2、取適量面粉放入碗內(nèi)，將雞蛋打入面粉碗內(nèi)，加適量的鹽和水，將其攪拌成均勻順滑的面粉糊。

3、將切碎的韭菜放入攪拌好的面粉糊中拌勻。

4、鍋中放入少許油，燒熱，隨后將韭菜雞蛋面糊舀一大勺倒入鍋中，然后端起鍋搖晃，使鋪在鍋底上一層。

5、煎餅和鍋可以分離時，迅速將煎餅翻面煎，至另一面熟即可。