如果你想喝湯可是沒多少的時(shí)間煮湯，你可以選擇做一個(gè)紫菜雞蛋湯。如果你沒有烹飪經(jīng)驗(yàn)卻想自己嘗試做一個(gè)湯，你可以選擇做紫菜雞蛋湯。為什么是紫菜雞蛋湯呢？因?yàn)樽喜穗u蛋湯的做法非常簡(jiǎn)單，快捷。雞蛋和紫菜都是美味的快熟食物，兩個(gè)搭配煮味道本來就鮮美而且容易熟。紫菜蛋花湯這道速食湯，其主料紫菜和雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值都比較高，因其制作簡(jiǎn)單方便，營養(yǎng)豐富而廣受喜愛。下面一起來看看紫菜雞蛋湯的做法。

紫菜雞蛋湯的做法：

主料：紫菜10g，雞蛋2個(gè)，蝦米10g，精鹽適量，味精適量，蔥花適量，香油適量

做法步驟：

1、將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。

2、在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液。

3、等雞蛋花浮起時(shí)，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油即可。

烹飪小技巧：

1、紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養(yǎng)。

2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時(shí)候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時(shí)，火要大，而且要不停地?cái)嚢瑁悦獾靶纬蓧K而不起花。