蜂蜜，味甘、性平和，可以潤燥滑腸，清熱潤肺，預防感冒，清除體內毒素，保養皮膚，延緩衰老。同時蜂蜜里除了含有葡萄糖和果糖外，還有多種人體所必需的氨基酸、蛋白質、蘋果酸等成分。因此，掌握正確的調制方法是必不可少的。蜂蜜雖好，但是沖泡也是有講究的，應該用60度以下的開水來沖調蜂蜜，如果用燙開水沖蜂蜜，蜂蜜中的酶類物質會遭到破壞，產生過量的羥甲基糖醛，使蜂蜜的營養成分受破壞，并且還會改變蜂蜜的味道，使其產生酸味。下面介紹兩種常見的蜂蜜水的做法：

檸檬蜂蜜水

材料：

蜂蜜1瓶

檸檬3-4個（或者根據個人口味增減）

空玻璃瓶1個

做法：

將一瓶蜂蜜分成兩份.

用手動或電動榨汁機將檸檬汁擠出。怕檸檬皮上有蠟洗不干凈的建議去皮后再榨。如果實在沒有條件，可以講檸檬去皮切成小丁。

將檸檬汁或者小丁等分倒入兩個蜂蜜瓶中，充分攪拌，并放入冰箱中保鮮。

姜汁蜂蜜水

原料：

蜂蜜1瓶

生姜1塊

空玻璃瓶1個

做法：

1、備好蜂蜜老姜；

2、切碎姜，多少可隨自己喜好；

3、姜末倒入杯中，沖開水，等待開水變成大概30\40度的熱水；

4、加入兩大勺蜂蜜，攪勻；

5、最后，滑而不膩的上品姜汁蜂蜜水出爐了。