學會了這道簡單易制的火腿炒飯，現在下面我們繼續學另一道具有東南亞風情的咖喱火腿炒飯，咖喱是由多種香料調配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃?？Яㄊ且环N多樣變作及特殊地調過味的菜肴，在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料哦。濃濃的咖喱香讓你仿佛就置身于東南亞國家，讓我們看看咖喱火腿炒飯的制作方法吧。

材料：米飯400g,雞蛋2個，火腿200g，sinsin酸甜辣椒醬20g，好侍咖喱1塊，油15ml，雞精5g，鹽5g，蔥花10g

1、將雞蛋打散，火腿切碎，咖喱塊也要切碎喲。

2、鍋燒熱，放少許油，放火腿煸香，放雞蛋液。

3、不要等蛋液成塊時，快速放米飯翻炒。

4、放咖喱碎翻炒。

5、翻炒過后放入sinsin酸甜辣椒醬，鹽和雞精調味即可。

小提示：

1、咖喱是一種有刺激性氣味的調料，胃不太好的同學吃的時候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬。

2、一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃！不過第二頓熱的時候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化開，不停的攪拌。

3、咖喱應密封、避光保存，以免香氣揮發散失。