獼猴桃的營養價值與獼猴桃酒的健康功效

獼猴桃的營養價值

獼猴桃是一種營養豐富的水果，富含維生素C和維生素E，具有顯著的抗氧化作用。這些營養成分不僅有助于預防動脈硬化、糖尿病和肝功能障礙等疾病，還可以改善慢性疲勞的癥狀。

獼猴桃酒的健康功效

獼猴桃酒通過釀制保留了獼猴桃的天然營養成分和獨特風味，具有多種健康益處：

• 緩解熱病煩渴：獼猴桃酒具有解熱功效，可緩解因熱病引起的口渴癥狀。
• 輔助治療黃疸和尿道結石：其成分對黃疸、小便淋澀及尿道結石等癥狀有一定幫助。
• 補充維生素：適合維生素缺乏者作為日常補充。

建議每天飲用獼猴桃酒兩次，每次10至15毫升，以達到最佳的保健效果。

對頸椎病和腦部健康的作用

獼猴桃酒還可以有效預防頸椎病的發生，促進大腦血液循環，增強記憶力，使思維更加敏捷。這對經常用腦的人群尤為適用。

獼猴桃果皮的營養價值

研究表明，獼猴桃果皮中含有的維生素和礦物質比果肉部分更為豐富。然而，由于果皮直接食用口感較差，建議在釀制獼猴桃酒時保留果皮，這樣可以充分利用其中的營養成分。

獼猴桃酒的制作建議

在釀制獼猴桃酒時，建議將果皮徹底清洗干凈后直接使用，這樣可以最大化保留獼猴桃的營養價值。

結論

獼猴桃及其衍生產品獼猴桃酒因其豐富的營養價值和多種健康功效，值得作為日常飲食的一部分。

參考來源

• 中國營養學會官方網站：https://www.cnsoc.org.cn
• 食品科學網：http://www.foodscience.com.cn