黃油（Butter）是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。主要用作調味品，黃油營養(yǎng)極為豐富，是奶食品之冠,所以在歐美國家，非常喜歡用黃油搭配波士頓龍蝦，濃濃的奶香被波士頓龍蝦吸引，成就了另一種風昧，但是一般我們到時在餐廳才會吃上這樣美味，都以為它的制作過程繁雜，但其實不然，今天我們就來學習一下，讓媽媽們在家也是能歐美大餐。

材料：波士頓龍蝦1只、馬蘇里拉黃油30g，洋蔥20g、白葡萄酒20g、胡椒10g、干羅勒10g、芝士10g、鹽10

做法：

1、龍蝦去殼取出來。

2、加入白葡萄酒，鹽，胡椒腌制1小時。

3、烤盆下面加水預熱。

4、鍋里面放油，燒熱，加入龍蝦微炸，小心油濺出來。

5、半顆洋蔥切丁。

6、龍蝦撈出來。

7、鍋里放黃油，小火融化。

8、加入洋蔥炒出香味。

9、加入龍蝦炒勻。

10、撈出來放到烤盆里面撒上芝士，放入烤箱調400華氏度烤到表面微焦即可。

小提示：

1、炸龍蝦時注意火候，由小至大，以免燙傷自己。

2、烤龍蝦時間不易過長，盡量控制在6分鐘之內即可。