白果又叫銀杏，屬于干果類，其經(jīng)濟結(jié)果年限可達數(shù)千年之久。在諸多的干果中，銀杏的經(jīng)濟價值排名第三。白果的價值主要體現(xiàn)在食用和藥用。那么面對這樣一道非常有營養(yǎng)價值的食材，哪些人不能食用白果嗎？

雖然白果是不可多得的健腦食品，但白果富含白果酸、氫化白果二酸等有毒物質(zhì)，一旦多吃還會導(dǎo)致腹瀉，對胎兒的發(fā)育極為不利，所以準(zhǔn)媽媽不宜食用白果。

白果含小毒，一旦多吃會導(dǎo)致腹瀉，產(chǎn)婦食用一定要經(jīng)過處理，煮熟之后再吃，最好少吃，以免中毒。母乳的媽媽尤其注意別吃，否則會影響到寶寶的健康。

而且因為白果中含有小量的毒，哪怕是全部熟透后，也不能保證完全無毒素，所以嬰幼兒一定要慎吃（大人也一樣，不應(yīng)一次吃多）。

所以孕期不宜吃白果 ，因白果含有一定量氰甙，孕婦服后極易使胎兒神經(jīng)受到毒害，又因胎兒在母體內(nèi)的分化取決于其神經(jīng)的正常發(fā)育，所以很可能使正在發(fā)育的胚胎四肢部分受到傷害而出現(xiàn)畸形。