微波爐做蛋糕的方法

蛋糕通常以雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，經過攪拌、調制、烘烤等工序制成。典型的蛋糕制作采用烘烤方式，因此需要能用于烘烤的炊具，部分微波爐具備此功能，可用來做蛋糕。

材料準備

• 雞蛋、白糖、小麥粉、果汁、牛奶、泡打粉、香粉、色拉油、水、起酥油等。

制作步驟

1. 在盤中加入面粉和泡打粉，用碗裝油、奶，攪拌成奶昔狀。
2. 將油奶混合物倒入裝有面粉的盤中，慢慢揉搓成面糊，注意力度不宜過大。
3. 用另一個碗分離蛋白和蛋黃，蛋黃加糖攪勻后倒入面糊中使勁揉搓，蛋白留用。
4. 打發(fā)蛋白，打成粗泡時加入塔塔粉和糖，攪拌均勻后倒入面糊，順時針揉搓。
5. 將揉搓好的面糊倒入模具，輕輕震出氣泡，放入微波爐加熱4分鐘，轉動轉盤后再加熱4分鐘，即可食用。

按照上述材料和步驟，就能用微波爐做出美味的蛋糕。