微波爐使用注意事項及方法

使用微波爐加熱食物時，有諸多注意事項，多加留意才能避免故障，延長其使用壽命。以下為您介紹微波爐的使用方法及加熱食物的注意要點。

覆蓋

使用微波爐加熱食物時需蓋蓋子，這和一般烹調方式類似，但目的和方法有別。微波加熱是體積加熱，食物內外同時受熱，內部水分會迅速膨脹和汽化。為防止食物水分大量揮發，加熱時應加蓋子。

穿刺

穿刺是微波爐重要的烹調技巧。加熱帶殼、有膜的食物前，需用針或牙簽穿刺，讓食物能迅速受熱，蒸汽從小孔溢出。特別要注意，帶殼生蛋絕不能直接用微波爐加熱，否則十分危險。

擱置

食物加熱完后，可在微波爐中擱置一段時間，使食物內部熱量充分傳遞，完成自身烹調。若所用微波功率不是最強，適當延長加熱時間，這也是一種擱置方式。

總之，正確使用微波爐并注意這些要點，能更好地發揮其功能且保障安全。