如果要選購商用洗碗機，一定要掌握方法。因為盲目選擇，更容易出錯。要是選錯了，買回來會發現實用性好很差。那商用洗碗機怎么選呢？

1、根據就餐人數選擇機型

根據就餐人數，計算每天需要清洗的餐具，看每次清洗每框需要放置多少餐。一般每框可以放18個碟子，具體視情況而定。如果是6寸的盤，每次可以放置27個，能清洗的餐具數量更多。在選擇時，可以結合自身選購要求和就餐人數選購合適的機型。

2、根據外在條件進行選擇

首先，考慮水質和進水壓力問題，比如進的是熱水還是溫水，水質是純水還是硬水，然后根據情況考慮是否安裝過濾器或水軟化器。其次，考慮用電問題，因為如果用電情況與洗碗機要求不一致，可能會引發突然停機等故障。再次，考慮蒸汽問題，如果蒸汽量大，需要考慮排氣情況。最后，考慮時間問題，如果洗滌時間緊，應該選擇大點的機子，這樣清洗速度更快。

3、根據使用餐具的種類選

如果平時需要清洗的餐具是瓷器、陶瓷、玻璃器皿，可以選擇籃筐式不銹鋼洗碗機，需要配備烘干機，這樣在清潔的可以同步消毒。