日常除了用好洗碗機，還要對洗碗機進行保養。那商用洗碗機怎樣保養呢？其實，商用洗碗機和普通洗碗機保養方法差不多，具體如下：

1、剛停機，不要立即取物，不然，高溫會燙傷手部，應待機器冷卻后，才取物，大概需要30分鐘左右。

2、操作程控器旋鈕切勿旋力倒旋，因為不慎錯過程序指示位置，需要重新調整。

3、清洗洗碗機，注意開關、控制器不要讓水淋到，不然絕緣性降低，很容易引發觸電事故。

4、洗碗機運行時，不要讓異物堵塞排氣口，也不要強行移動，以免排氣不暢或振動過大，引發故障。

5、地處高層，使用洗碗機時，應避開高峰期，因為水壓不穩，很可能會影響進水情況和洗滌效果。

6、不要重壓或強行按機門，也不要頻繁開關機門，不然機門損壞，出現漏水情況就麻煩了。

7、洗碗機內必須保持清潔干凈，為防止洗碗機內部產生異味，每月應作一次清潔。

8、切勿隨意拆卸機內各種電器零件，避免人為損壞，若出現故障，要及時修理好才能繼續使用。