背景介紹

烤雞翅是一道廣受歡迎的家常美食，其制作過程雖然看似簡單，但要烤出外焦里嫩、味道濃郁的雞翅卻需要一定技巧。傳統的油炸雞翅需要不斷翻動鍋中的油，費時費力，而使用烤箱則可以大大簡化操作過程，同時保證口感。本文將詳細介紹如何使用烤箱制作美味的烤雞翅，并提供一些關鍵技巧，幫助您輕松完成這道佳肴。

所需材料

制作步驟

1. 清洗雞翅：將雞翅清洗干凈后，用盤子裝好。用刀在雞翅表面劃幾刀，方便腌制時調料滲透到肉質內部。

2. 調制腌料：將鹽、紅糖、蒜泥、蜂蜜、醬油、料酒和韓國辣椒粉倒入碗中，攪拌均勻，制成腌料。

3. 腌制雞翅：將腌料均勻涂抹在雞翅上，可以用手抓勻或工具輔助。將腌制好的雞翅放入冰箱冷藏，腌制12小時，以充分入味。

4. 準備烤箱：烤箱預熱至適當溫度（通常為200℃）。在烤盤上鋪一張錫紙，用于防止雞翅粘連和便于清理。

5. 烤制雞翅：將腌制好的雞翅放在烤架上，放入烤箱中，烤制30分鐘。注意每隔10分鐘刷一次腌料汁，這樣可以使雞翅更加入味且表面光澤誘人。

烹飪技巧與注意事項

• 腌制時間是關鍵，建議至少腌制12小時，以確保調料充分滲透到雞翅內部。

• 烤制過程中，定時刷腌料汁可以讓雞翅表面更加鮮亮，同時提升風味。

• 如果喜歡更辣的口感，可以適量增加韓國辣椒粉的用量。

總結

通過以上步驟，您可以輕松制作出外焦里嫩、味道濃郁的烤雞翅。這道美食不僅適合家庭聚餐，也是朋友聚會的絕佳選擇。試試看，享受美味的同時，也感受烹飪的樂趣！

參考來源

• AllRecipes
• Food Network