電磁爐的分類及特點

電磁爐按感應加熱電流頻率的高低可分為低頻和高頻兩種，它們各有優缺點，因此同時出現在市場上。以下為您詳細介紹：

低頻（工頻）電磁爐

• 電流使用情況：使用工頻電流。
• 結構組成：由勵磁器、烹飪容器、安全防護系統組成。
• 烹飪鍋要求：為降低噪音和提高熱效率，需要采用特殊的烹飪鍋，其鍋底由2.6毫米以上的強磁性鐵板和0.7毫米左右的非磁性良導體銅或鋁板復合而成。

高頻電磁爐

• 電流使用情況：使用高頻電流，需專門增設電力轉換裝置。
• 結構組成：由加熱線圈、微晶面板和控制系統組成。
• 工作原理：電源接入爐體后，被轉換成高頻電流，然后由感應加熱線圈產生電磁場，經玻璃面板，使鍋底發生渦流而發熱。
• 烹飪鍋要求：不必用特制的烹飪鍋，但對鍋的材料也有一定要求。
• 市場現狀：目前，高頻電磁爐使用率高。

綜上所述，低頻和高頻電磁爐在電流使用、結構、烹飪鍋要求等方面存在差異，高頻電磁爐在市場上更受歡迎。