水果蛋糕配方大全

水果蛋糕是一種美味的點心，利用新鮮水果搭配低筋面粉、雞蛋、牛奶、白糖等原料就能制作。當下，草莓、芒果、奇異果、香蕉、水蜜桃等水果蛋糕較為受歡迎。以下是這些蛋糕的具體配方：

• 草莓蛋糕

  草莓約250g、牛奶100g、低筋面粉75g、鮮奶油75g、白砂糖60g、雞蛋2個、香草粉適量、糖粉30g、鹽少許。

• 芒果蛋糕

  150g中筋面粉、1/2茶勺小蘇打、1/2茶勺鹽、110g黃油或酥油、1個大雞蛋、150g細砂糖、1個小芒果、45g椰絲、30g葡萄干。

• 奇異果蛋糕

  奇異果兩只、雞蛋3粒、無鹽黃油100g、低筋面粉130g、糖100g、泡打粉1小匙。

• 香蕉蛋糕

  香蕉1000g、低筋粉1000g、砂糖1000g、雞蛋500g、黃油250g、牛奶300g、發粉20g、朗姆酒50g。

• 水蜜桃蛋糕

  高筋面粉145公g、奶油145公g、糖粉101公g、蜂蜜43公g、乳化劑4公g、鹽3公g、奶水14公g、全蛋145公g、水蜜桃1/2罐。

這些水果蛋糕配方能幫助大家制作出各具特色的美味蛋糕。