蛋白質是屬于營養物質，我們可以通過各種食物來補充身體所需要的蛋白質。但是蛋白質進入到人體后，它還可能會轉變成其他的物質，有些人就擔心蛋白質會轉變成脂肪。那么，蛋白質會轉化成脂肪嗎?

很多人都擔心攝入太多蛋白質會轉化成脂肪，到時候自己的身體就會引起變胖，其實一般情況下蛋白質是不會轉化成脂肪，因為蛋白質跟脂肪是完全不同的化合物，它們的性質不一樣，蛋白質并不能夠直接成為脂肪。因此攝入多少的蛋白質都不會轉變成為脂肪，不要因為擔心它會轉變成脂肪而不敢去吃蛋白質類的食物。

但是也有一種特殊的情況，就是身體的能量供應不夠或是身體有病變的情況，身體是會將蛋白質氧化分解成脂肪跟糖類，這類的情況也等于是預示著身體患有了糖尿病。這類的人群不管吃再多的食物，都會在慢慢消瘦中。