春季飲食健康指南：五大原則助力身體健康

春季是萬物復蘇的季節，同時也是人體免疫力較為脆弱的時期。為了更好地適應季節變化，保持健康的身體狀態，合理的飲食搭配尤為重要。以下是五條春季飲食的核心原則，幫助您科學飲食，增強體質。

1. 多主少副：主食為主，副食為輔

春季氣候多變，人體免疫力較低，適當增加主食的攝入有助于提供充足的能量。主食中富含碳水化合物，能夠快速轉化為熱量，滿足身體需求。同時，主食相比高脂肪、高蛋白的副食更易消化，能有效減輕腸胃負擔。

• 推薦主食：全麥面包、糙米、燕麥等。
• 注意事項：避免過量攝入精制碳水化合物，如白米飯、白面條。

2. 多菜少果：蔬菜為主，水果適量

蔬菜富含維生素、礦物質和膳食纖維，能夠促進血液循環、清理腸道，并對肝臟健康有益。而水果多性寒且含酸，過量食用可能對脾胃造成負擔，因此應適量食用。

• 推薦蔬菜：菠菜、胡蘿卜、西蘭花等。
• 推薦水果：蘋果、草莓、橙子等，適量即可。

3. 多奶少肉：優先選擇奶制品，減少肉類攝入

春季是人體生長的關鍵時期，牛奶等奶制品富含鈣和多種營養素，能夠滿足身體的成長需求。而肉類中的膽固醇含量較高，應適當減少攝入，以降低心血管疾病的風險。

• 推薦奶制品：牛奶、酸奶、奶酪。
• 注意事項：選擇低脂或脫脂奶制品，避免攝入過多飽和脂肪。

4. 多水少油：保持水分充足，減少油脂攝入

春季氣候干燥，人體水分易流失，適量補充水分可以預防便秘、頭痛等問題。油脂攝入過多會增加身體負擔，因此應減少油膩食物的攝入。

• 飲水建議：每天飲用8杯水，早晨可選擇一杯蜂蜜水以清理腸道。
• 烹飪建議：選擇蒸、煮、燉等低油的烹飪方式。

5. 多彩少單：多樣化飲食，注重食物顏色

不同顏色的食物含有不同的營養成分，有助于滿足身體各器官的需求。例如，紅色食物有益于心臟健康，綠色食物對肝臟有益。春季飲食應注重多樣化，避免單一化。

• 推薦食物：紅色的番茄、綠色的菠菜、黃色的南瓜等。
• 注意事項：盡量選擇天然食材，避免人工色素添加的食品。

結論

春季飲食應遵循“多主少副、多菜少果、多奶少肉、多水少油、多彩少單”的原則，合理搭配飲食，幫助身體更好地適應季節變化，提升免疫力。

參考來源

世界衛生組織（WHO）官方網站

英國營養基金會（BNF）