關節脫臼及恢復飲食方法

人在進行某些運動時，因力度過大或姿勢不正確，可能導致關節脫位，也就是平常所說的脫臼。關節脫臼后需及時復位，否則患者無法正常活動。以下介紹一些有助于脫臼恢復的飲食方法。

1.炒油菜莧

炒油菜莧具有活血通絡的功效，在關節脫位早期，若腫脹消退較慢，可食用此菜幫助患者盡快消腫。

• 材料：250克油菜莧、油、鹽、味精適量。
• 做法：將油菜莧清洗干凈后切成小段，鍋里熱油，放入油菜莧煸炒，根據口味調入食鹽和味精。每天食用兩次，一周為一療程。

2.赤小豆煮筍湯

赤小豆煮筍湯可消腫活血，適用于瘀斑不退的脫臼患者食用。

• 材料：30克竹筍，赤小豆和綠豆各100克。
• 做法：將三種食材清洗干凈后，加入500毫升清水，大火煮開三分鐘后轉為文火，繼續煮20分鐘。每天食用1到2次，連服一周。

此外，脫臼患者應適當補充鈣質，多吃含鈣豐富的食物。

合理的飲食有助于脫臼患者更好地恢復健康。