蕁麻疹患者不僅要休息好，更要營養好，好的營養當然來自于食物。但是急性蕁麻疹引起的粘膜水腫可能會殃及到口腔粘膜水腫，導致患者進食的困難。那么蕁麻疹的原因有哪些呢？

1、藥物

有許多藥物可引起該病。青霉素、磺胺類、痢特靈、血清疫苗等，常通過免疫機制引發急性蕁麻疹。而阿司匹林、嗎啡、阿托品、維生素B1等藥物為組胺釋放物，能直接使肥大細胞釋放組織胺引發急性蕁麻疹。

2、食物

食物以魚、蝦、蟹、蛋類最常見。其次某種香料調味品亦可引起急性蕁麻疹。

3、感染

包括病毒（如上感病毒、肝炎病毒）、細菌（如金葡萄）、真菌和寄生蟲（如蛔蟲等）。

4、過敏原

如昆蟲叮咬或吸入花粉、羽毛、皮屑等。

5、物理因素

如冷熱、日光、摩擦和壓力等都可引起急性蕁麻疹。此外，胃腸疾病，代謝障礙，內分泌障礙和精神因素亦可引起。