平菇肉片湯的營養價值解析

平菇肉片湯是一道常見于日常飯桌的菜式，營養價值豐富，但很多人并不清楚其具體的營養價值。下面將從主要食材平菇和肉片兩方面詳細介紹。

平菇的營養價值

• 抗腫瘤作用：平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。
• 改善新陳代謝：平菇含有的多種維生素及礦物質，能改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能。
• 疾病療效：可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，還能對婦女更年期綜合癥起調理作用。

肉片的營養價值

• 鮮美口感：肉片纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，烹調加工后肉味特別鮮美。
• 食療功效：具有補腎養血、滋陰潤燥的功效，可用于熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘等情況，能補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚、利二便、止消渴。

平菇肉片湯的綜合優勢

平菇肉片湯以平菇與肉片為主要材料，配以其他作料熬制而成，集合了平菇和肉片的營養，味道鮮美，有益身體健康，且做法不難，推薦指數達4顆星。

綜上所述，平菇肉片湯兼具美味與營養，是一道值得推薦的家常湯品。