富含膠原蛋白的食物推薦

膠原蛋白對身體的重要性廣為人知，許多人會選擇購買膠原蛋白保健品來補充。但這類產品因加工過程等因素，膠原蛋白純度存在差異。所以，從食物中補充膠原蛋白是較好的方式。以下為您介紹富含膠原蛋白的食物：

酸牛奶和肉皮

人體皮膚每天有幾百萬表皮細胞死亡，酸牛奶含酸性物質，有助于軟化皮膚黏性物質、去除死細胞，在此過程中可消除皺紋。多吃肉皮能改善貯存水功能低下的組織細胞，人體可利用肉皮營養物質充分合成膠原蛋白，通過與膠原蛋白結合的水影響特定組織生理功能，減少皺紋，使皮膚保持光澤。

銀耳

銀耳性溫，富含植物膠原蛋白，適合女性補身體，能健脾開胃、滋陰潤肺，尤其適合秋燥時食用。長期食用可潤膚，祛除臉部黃褐斑、雀斑，烹調時注意少放糖。

雞爪

雞爪能降壓降脂、提高人體免疫力、有益心血管、養顏護膚。不過其熱量不算低，100克約有250卡路里，平時不宜多吃，可做成鹵雞爪當零食，每次吃1 - 2個。

豬蹄

豬蹄是美容圣品，富含膠原蛋白質，脂肪含量比肥肉低。中醫認為豬蹄性平、味甘咸，營養堪比熊掌。豬蹄膠原蛋白可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟細膩，改善全身微循環。其熱量也不低，建議水煮后瀝去油脂再食用以降低熱量。

花膠

花膠主要成分有膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵等微量元素，高蛋白低脂肪，女性滋補時不用擔心發胖，有滋陰補腎功效。花膠一般作為燉品，一次不宜多吃，配合瘦肉或老鴨煲湯風味絕佳。

豬皮

中醫認為豬皮味甘、性涼，有滋陰補虛、清熱利咽功效。常吃豬皮能減慢機體細胞老化，改善陰虛內熱癥狀。100克豬皮熱量約350卡路里，做成肉皮凍熱量不高，還可搭配蔬菜，是不錯的涼菜。

牛蹄筋

牛蹄筋不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，有強筋壯骨之效，對腰虛酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。節食人群食用還有補鈣效果。

豆類

很多人認為膠原蛋白主要在肉類中，其實豆類膠原蛋白也很豐富，且植物蛋白不易發胖。豆類大多含黃體酮和具有雙向調節作用的雌激素，能有效改善人體內循環，適合女性食用。

魚類

魚類膠原蛋白成分結構與人體最接近，最易被身體組織吸收，吸收率最高。其膠原蛋白主要來源于深海魚類軟骨，可通過攝入深海魚類補充膠原蛋白。

綜上所述，多種食物都富含膠原蛋白，人們可根據自身需求和身體狀況選擇合適的食物來補充膠原蛋白。