高粱酒是一種天然的、復(fù)雜的卻又容易被人們所欣賞的飲品，但是我們?cè)诤雀吡痪茣r(shí)也有很多注意事項(xiàng)，那么高粱酒的食用方法是什么呢？

忌海鮮。紅高粱酒與某些海鮮相搭配時(shí)，高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味，與蟹同食可令腸胃不適。

忌有醋。各種沙拉通常不會(huì)對(duì)高粱酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會(huì)鈍化口感，使高粱酒失去活力，口味變得呆滯平淡。奶酪和高粱酒是天生的理想組合。

忌濃香辛辣食品。辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的高粱酒，可算找對(duì)了伴侶。