什么是“大杏仁”？

“大杏仁”是一種廣受歡迎的健康食品，實際上是美國加州生產的一種扁桃仁（Almond）。它以其豐富的營養價值和獨特的口感受到消費者的喜愛，特別是在女性群體中備受推崇。大杏仁富含維生素E，這種抗氧化劑對延緩衰老具有顯著作用。

產地與氣候條件

大杏仁主要產自美國加州，這里以其獨特的地中海型氣候成為全球最大的扁桃仁生產地區。地中海型氣候的特點是夏季干燥炎熱，冬季雨量充沛，氣溫寒涼但不會出現結冰或霜凍，這些條件非常適合杏樹的生長。

在美國，加州中谷平原是唯一具備這種理想氣候的地區。全加州擁有超過300萬畝杏園，約6000個種植商，年產量占據全球市場的主要份額。

“美國大杏仁”名稱的由來

“美國大杏仁”這一名稱最初是由進口商在進入中國市場時提出的。根據堅果協會的調查，這一命名的初衷是為了迎合部分消費者的“崇洋媚外”心理，并提高產品的市場售價。然而，這種命名容易引起混淆，因為杏仁和扁桃仁在外觀、營養價值以及藥理功能上均存在顯著差異。

更名為“巴旦木”

2012年12月7日，美國加州杏仁商會在北京召開新聞發布會，正式宣布將中國市場上的“美國大杏仁”更名為“巴旦木”（Almond）。這一更名旨在消除消費者的誤解，并更準確地反映產品的真實屬性。

大杏仁的營養價值

• 富含維生素E：有助于抗氧化，延緩衰老。
• 高蛋白：提供優質植物蛋白，適合素食者。
• 健康脂肪：含有不飽和脂肪酸，有助于心血管健康。
• 礦物質：富含鈣、鎂、磷等礦物質，有助于骨骼健康。

時間線：大杏仁的關鍵事件

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結論

大杏仁（巴旦木）不僅是一種美味的堅果，更是營養豐富的健康食品，其背后的命名和市場推廣故事也為消費者提供了有趣的視角。

參考來源

• 美國加州杏仁商會官方網站
• 國際營養學會