純凈水和白開水這兩種水再常見不過了，但不少人都不大了解這兩種水的具體作用和區別。喝純凈水好還是喝白開水好？這兩種水各有什么特點？簡單來說，白開水其實就是燒開之后的自來水，而純凈水就是單純的“純粹、干凈的水”。純凈水在過濾凈化的過程中也會過濾掉水中對人體有益的營養物質，所以如果是長期飲用的話，建議還是喝白開水更好。

早前人們對飲用水沒有那么多的講究時，大多數人家中都是喝白開水。白開水是自來水經過100度的燒沸后再冷卻下來的水，這個過程中破壞了少量的有害物質，使其還保留了許多的微生物和礦物質。白開水因為是自來水，其中含的礦物質還是相對豐富的，因此燒開水的壺內壁上會結厚厚的水垢，這就是礦物質存在的表現。從這個意義上來說，白開水也是一種礦泉水。礦泉水和不含有礦物質的純凈水相比你會選擇哪個？想必不少人都會選擇含有礦物質的水。